Le Pavillon de Bailly
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Entrées
Plats
Fromages OU Desserts
La Carte
Menu Printemps 2024 Fait Maison
46,50€
Entrées
Pâté en croute au foie gras de canard, magret fumé et noix de cajou.
15,00€
Millefeuille de crêpes et saumon fumé maison aux parfums d’agrumes et tourteau.
15,00€
Fricassée d’asperges, espumas de parmesan Parmigiano Reggiano, œuf parfait de la ferme de Joël à Crespières
15,00€
Tartare de bœuf Angus aux huitres, cigarette croustillante à l’Harenga
15,00€
Foie gras de canard mi- cuit à la vanille, pain d’épices et gelée de mangue.Sup.+8€/
23,00€
Plats
Pièce de bœuf Angus sauce Guinness ®, pomme de terre sautées.
28,00€
Rumsteck d’agneau rôti au romarin, Tatin de tomates au balsamique et bourgeon d’origan.
28,00€
Duo de poitrine de cochon et gambas à la flamme, fricassée de légumes du moment.
28,00€
Gourmandise de carré de veau Conté/chorizo, churros de pomme de terre à l’huile de truffe.
28,00€
Tronçon de bar en croute de sésame, risotto aux asperges.
28,00€
Poisson du moment
Consultez le chevalet
28,00€
Suggestion du Chef
Consultez le chevalet
28,00€
Fromages OU Desserts
Plateau de fromages affinés
14,00€
Moelleux au chocolat noir Valrhona ®, glace caramel beurre salé.
12,00€
Pain au lait maison façon croissant aux amandes, tartare de fraises et framboises.
12,00€
Le Café Affogato comme un capuccino, espumas vanille et amandes effilées
12,00€
Croustillant de rhubarbe à la vanille, glace yaourt et poivre de cassis.
12,00€
Le café ou Thé Gourmand. Sup.+3€
15,00€
Le Pavillon de Bailly
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